＜材料 ２人前＞
ゆでたこ（刺身用）・・・４０ ｇ
きゅうり・・・１ 本（１００ g）
あおさのり（乾燥）・・・１．５ g
醸造酢・・・大さじ１
グラニュー糖・・・大さじ１
食塩・・・小さじ１/４

＜作り方＞
①きゅうりを輪切りにして塩少々をふり塩もみする。たこを食べやすい大きさに切る。
②ボウルに酢・砂糖・食塩を入れて混ぜ合わせ、たこ、きゅうり、あおさのり（乾燥）を入れて和える。
③器に盛りつける。

＜材料＞
えび・・・２ 尾
白身魚（真たらなど）・・・２ 切
あさり・・・８０ ｇ
豆腐・・・１/２ 丁
あおさのり・・・適量
白菜・・・１５０ ｇ
水菜・・・１/３ 束
えのき茸・・・１/２ 株
人参・・・１/３ 本
しいたけ・・・２ 個
白ねぎ・・・１/２ 本

【鍋用だし汁】
水・・・１５０ ml
昆布・・・１０ g
しょうゆ・・・２５ ml
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
食塩・・・小さじ１/４

＜作り方＞
①【下処理】をする。あさりは砂抜きする。その他の具材・野菜などは食べやすい大きさに切る。
②土鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
③調味料を加え、具材を入れて煮る。

＜材料 ２人前＞
スパゲッティ・・・２００ g
シーフードミックス（冷凍）・・・２００ g
にんにく（みじん切り）・・・１片分

（A)
水・・・２４０ ml
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ４
かつおだしの素（顆粒）・・・小さじ２

カイワレ大根・・・お好みで
オリーブオイル・・・大さじ２
あおさのり（乾燥）・・・６ g

＜作り方＞
①スパゲッティは、鍋に水を沸かし規定通りゆでる。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらシーフードミックスを凍ったまま加えて炒める。
③②に①のスパゲッティを加えて混ぜ合わせ（A）を加える。
④仕上げにあおさのりを加えて軽く混ぜ合わせ器に盛り付けてカイワレ大根を添える。

＜材料＞
玉ねぎ（みじん切り）・・・１５ g
あおさのり（乾燥）・・・１ g
水・・・おおさじ１と１/２
酢・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１（約１２ g)

＜作り方＞
すべて調味料を容器に入れてよく混ぜる。